»Direct la continut

Andive cu jambon la cuptor

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale

Ingrediente

400 ml lapte,
1 lingura faina,
4 andive,
60 g branza gruyere, cacaval sau parmezan,
4-5 felii jambon,
1 lingura unt,
sare, piper, pesmet,

Mod de preparare

Andivele se curata si se pun la fiert in apa clocotita cu sare, se scurg bine si se lasa sa se raceasca putin. Se prepara un sos bechamel: laptele se pune la fiert iar cand incepe sa clocoteasca, se adauga faina stinsa cu putina apa rece. Se lasa la foc domol, pana se ingroase, 1-2 minute, se adauga sare si piper. Andivele se desfac in doua, se pun intr-un vas uns cu unt si tapetat cu pesmet, se adauga peste ele fasii subtiri de jambon, apoi se varsa sosul bechamel, branza rasa pe deasupra. Vasul se da la cuptor la foc potrivit, pentru 15-20 minute.

Vizualizari: 3686