In carnea tocata se adauga ceapa taiata foarte marunt, ouale, sarea, piperul si patrunjelul tocat si el. Andivele se spala intr-un jet de apa rece si se indeparteaza cateva foi pe care le pastram (cele mai mari si mai frumoase ).Incercam pe cat posibil sa indepartam cu ajutorul unui varf de cutit, cotorul andivelor pentru ca acesta are un gust amar. Dupa ce am terminat de curatat toate andivele, amestecam compozitia de carne si luam o cantitate suficienta cat sa ne ajunga sa invelim cu ea 1 andiva. Dupa ce am acoperit bine andiva cu carne, o infasuram in foile pe care le am pastrat dar nu punem decat atatea cat sa acopere carnea.Legam bine cu ata. Dupa ce am terminat de infasurat si legat toate andivele, le punem la prajit, la foc mic, in margarina. Le intoarcem pe fiecare parte sa se prajeasca bine. Cand am observat ca nu mai lasa zeama si totul este caramelizat inseamna ca sunt bine prajite. Le putem asorta cu cartofi in toate felurile sau salata dupa gust. Va urez pofta buna si va rog sa mi spune-ti daca va placut!