»Direct la continut

Ardei umpluti cu legume

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

8 ardei grasi,
2 morcovi,
1 radacina patrunjel,
1 ceapa,
3-4 rosii,
sare, ulei,

Mod de preparare

Ardeii, carora li s-a scos in prealabil cotorul, se pun 1-2 minute in apa clocotita, putin sarata. Se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. Dupa aceea, se pune umplutura, se aseaza pe un rand in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne, se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac, in cuptor sau pe plita, timp de 30-40 minute.
Pentru prepararea umpluturei de legume se taie pai morcovul, patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei, se adauga apoi rosii proaspate curatate de seminte si pielita, taiate marunt, se presara sare, piper si se prajesc.

Vizualizari: 7472