»Direct la continut

Briam (grecesc)

  • Timp de preparare: 2ore
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

3 cepe,
700 g cartofi,
700 g dovlecei,
8 rosii,
2-3 ardei,
4 catei de usturoi,
6 linguri ulei masline,
100 ml apa,
1 legatura marar,
sare, piper, maghiran,

Mod de preparare

Cuptorul se preincalzeste la 175°C. Ceapa se toaca marunt, se caleste in 2 linguri ulei masline, fara sa se aureasca, aproximativ 2-3 minute. Cartofii se curata, se taie in 2 sau 4 in functie de marime, dovleceii se taie in bucatele potrivite, rosiile se tin 30 de secunde in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie in cubulete potrivite, ardeii se taie rondele. Toate legumele se amesteca cu ceapa calita, se aseaza intr-un vas, se adauga apa si 4 linguri de ulei, mararul tocat marunt, maghiranul, sare si piper. Se da la cuptor pentru 1.30-2 ore. In acest timp legumele se intorc in vas de doua ori.

Vizualizari: 8061