»Direct la continut

Cartofi copti umpluti cu ficat de pui

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: aperitive / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

1 kg cartofi mai marisori,
3 oua,
100 g unt,
250 g ficat de pui,
1 legatura marar,
100 g smantana,
50 g branza telemea,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Cartofii se spala, se usuca si se coc in cuptor inveliti in foita de staniol. Cand sunt gata, se decojesc, se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite. Ficateii se spala, se scurg si se parajesc in ulei incins, apoi se toca marunt sau se dau prin masina, se amesteca cu 1 ou fiert. Miezul de cartofi ramas se amesteca cu 2 galbenusuri, 1 lingurita de unt, se amesteca cu ficateii si oul fiert, marar, sare, piper. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii. Se unge o tava cu unt, se pun cartofii, se presara cu branza rasa si smantana, se dau la cuptor 15 minute. Se servesc calzi.

Vizualizari: 5912