»Direct la continut

Cartofi umpluti

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: aperitive / vegetariene (de post)

Ingrediente

4 cartofi mari,
2 rosii,
1 ceapa rosie,
1 ardei gras,
2-3 liguri ulei,
50 g tofu,
1 legatura de patrunjel,
cateva masline,
sare, ulei

Mod de preparare

Cartofii, cu coaja cu tot, se spala bine. Se taie in doua pe lungime si se pun la copt. Intre timp, ardeii, rosiile si ceapa se toaca foarte marunt, se amesteca cu tofu, sarea, uleiul si patrunjelul tocat fin. Cand cartofii sunt gata, li se scobeste miezul, lasandu-se un perte de cca 1 cm. Partea scoasa de la cartofi se toaca marunt si se amesteca cu legumele. Se umplu apoi cu varf cartofii cu aceasta compozitie. Se orneaza cu masline.

Vizualizari: 4823