»Direct la continut

Ciorba de aripioare de pui si legume

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / traditionale

Ingrediente

5-6 aripioare de pui,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 telina mica,
1 ceapa,
cateva buchetele de conopida,
1 ardei verde,
1 dovlecel,
2 rosii,
1 legatura patrunjel,
sare, 1/2 bors(optional)

Mod de preparare

Aripioarele se curata si se pun la fiert in apa cu sare. Se ia spuma ori de cate ori se formeaza. Ceapa se toaca marunt; radacina de patrunjel, morcovul, telina sedau pe razatoare, dovlecelul se taie cubulete. Se pun peste carne dupa ce aceasta nu mai face spuma, se lasa la fiert. Cand legumele au fiert, se adauga rosiile care au fost tinute 30 de secunde pentru a indeparta cu usurinta pielita si tocate marunt. Se mai lasa sa dea un clocot, se adauga sare si verdeata tocata fin.

Vizualizari: 13419