»Direct la continut

Ciorba de fasole cu tarhon

  • Timp de preparare: 1ora 30min
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 cana fasole uscata, alba,
2 cepe,
2 morcovi,
2 radacini de patrunjel,
1 telina mica,
1 pastarnac,
1 legatura tarhon,
sare, ulei,

Mod de preparare

Fasolea se pune la inmuiat de cu seara. Se scurge de apa si se opareste cu apa fiarta, de trei ori, de fiecare data aruncandu-se apa. se pune apoi la fiert in cca 4-5 l apa si fierbe cca 1 1/2. Ceapa tocata marunt, morcovii, telina, patrunjelul si pastarnacul date pe razatoarea mare se calesc impreuna 2-3 minute. Cu 30 minute inainte de a fi fiarta fasolea, se adauga legumele calite si se lasa la fiert. La sfarsit se pune sarea, uleiul si tarhonul tocat marunt.

Vizualizari: 5422