»Direct la continut

Ciorba de perisoare cu nuci

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / vegetariene (de post)

Ingrediente

3-4 cepe,
2 morcovi,
1 radacina de patrunjel,
1 telina,
2 cartofi,
1 ardei,
200 ml suc de rosii,
1 legatura leustean,
1 legatura marar,
100 g orez,
1 cana nuci macinate,
1 lingurita gris
2 oua,
sare, ulei, cimbru, boia de ardei dulce, bors sau zeama de lamaie

Mod de preparare

Legumele( 2 ceapa, morcov, telina, patrunjel, cartofi, ardei), se curata si se pun la fiert, apoi se scot. 2 cepe se toaca marunt si se calesc in ulei incins. Se adauga si orezul si putina apa cat sa acopere orezul pe jumatate. Se lasa sa se raceasca apoi se adauga nuciile, boiaua, cimbrul, ouale, grisul. Se formeaza perisoare care se pun in supa de legume strecurata. Cand sunt aproape gata se pune sucul de rosii, borsul sau zeama de lamaie, sare. La sfarsit se adauga verdeata tocata fin.

Vizualizari: 3439