»Direct la continut

Ciorba de sfecla

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / vegetariene (de post)

Ingrediente

1/2 sfecla,
1 morcov,
1 ceapa potrivita,
1 cartof de marime mijlocie,
1 legatura de patrunjel,
1 legatura leustean,
sare, ulei,

Mod de preparare

Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc in ulei 2 minute, adaugandu-se apoi cca 1 1/2 l apa fierbinte. Se fierbe 30 minute. Sfecla curatata si rasa prin razatoarea cu gauri mari si cartoful taiat in cubulete se adauga si se fierb in continuare pana ce se inmoaie toate. Se acreste apoi cu bors, zeama sau sare de lamaie, sau otet, completand lichidul ca sa nu fie ciorba prea deasa. La sfarsit se pune sare dupa gust si verdeata tocata marunt. Se poate servi si rece.

Vizualizari: 2861