»Direct la continut

Ciuperci cu carne de porc la cuptor

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale
  • Publicat de: Angela Nastaca

Ingrediente

2 cepe potrivite,
2 rosii,
1/2 kg ciuperci champinion,
1 kg mushi de porc.
50 ml ulei,
50 ml apa,
50 ml vin rosu sec,
sare, piper, cimbru, busuioc
250g cascaval (Raraul)
4 oua,

Mod de preparare

Intr-un vas se pune 25 ml ulei unde se caleste ceapa taiata pestisori si ciupercile taiate felii mai grosute, aproximativ 10 min, dupa care se adauga rosiile taiate cubulete si se mai lasa pe foc 5-10 min. Acestea toate se condimenteaza cu putina sare si piper dupa gust. Intre timp in alt vas se pune restul de ulei(25 ml). Dupa ce s-a incins bine punem muchiul de porc curatat de fibrele de grasime, taiat felii cu grosimea de aprox 1 cm. Dupa ce s-au rumenit putin adaugam apa(50 ml) si vinul in aceeasi cantitate. Punem peste carne sare, piper, cimbru si busuioc, toate dupa gust, si lasam sa fiarba bine carnea. Cand ciupercile si carnea sunt gata se ia o tava de cuptor, punem primul strat carnea impreuna cu sosul peste care adaugam ciupercile. Ouale le batem cu cascavalul ras si-l punem peste ciuperci, in tava. Totul se baga la cuptorul care este deja incins si lasam aproximativ 10-15 min max. Va doresc pofta buna!

Vizualizari: 739