»Direct la continut

Ciuperci cu marar

  • Timp de preparare: 40ore
  • Din categoria: aperitive / vegetariene (de post)

Ingrediente

1/2 kg ciuperci,
1 legatura de marar,
1 ceapa,
1/4 l suc de rosii,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Ceapa taiata marunt se caleste in ulei 4-5 minute, cu o jumatate de lingurita de sare, la foc mic, pana cand scade apa ce o lasa si
devine lucioasa, se adauga apoi ciupercile, sucul de rosii si un varf de cutit de piper, lasandu-le sa fiarba la foc mic, acoperite, 30-40 minute, si adaugand putina apa pana ce se inmoaie. Cand ciupercile sunt fierte, sosul scazut numai cat sa le cuprinda si uleiul la suprafata, se adauga mararul si se sareaza dupa gust si, facultativ, se pun cateva picaturi de zeama lamaie. Se servesc reci.

Vizualizari: 4317