»Direct la continut

Compot de smochine verzi

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: muraturi, conserve, gemuri, dulceturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

50-60 smochine verzi,
400 g zahar,
1/2 lamaie,
vanilie,
1 l apa,

Mod de preparare

Smochinele verzi se strapung cu un ac sau o scobitoare de vreo 5-6 ori si se fierb in 7 ape, lasandu-le sa fiarba in clocot cate 5 minute in fiecare apa. Pentru aceasta este nevoie sa fie la indemana un alt vas cu apa clocotita. Se scot, se pun in apa rece cateva minute sau se tin sub jet de apa rece, apoi se scurg. Intr-un vas cu 1 l de apa, zaharul, feliute de lamaie, vanilie, se face un sirop, se tine pe foc pana e ingroasa usor. Se da in cateva clocote si se adauga smochinele si se continua fierberea pana fructele se inmoaie.

Vizualizari: 4729