»Direct la continut

Creier in sos de vin

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale

Ingrediente

500 g creier,
100 g unt,
2-3 catei usturoi,
1 legatura patrunjel,
350 ml vin alb,
40 g faina,
250 ml supa carne(se pot folosi cuburi maggi sau knorr), sau apa,
1 lingurita zeama de lamaie,
sare, piper,

Mod de preparare

Creierul se tine o ora in apa rece. Se pune apoi la fiert in apa cu sare. Se scoate se curata de pielita si se taie felii Untul se pune la topit, apoi se adauga faina in ploaie si se stinge cu supa calda de carne si vin alb. Se lasa sa dea cateva clocote, apoi se adauga bucatelele, usturoiul tocat marunt si patrunjelul tocat fin. Se lasa la foc domol, se adauga la sfarsit zeama de lamaie, se adauga sare si piper. Se se serveste cald.

Vizualizari: 2258