»Direct la continut

Crema cu ciocolata alba

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: dulciuri, deserturi / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

200 g ciocolata alba, menaj,
500 ml smantana,
5 galbenusuri,
30 g zahar,
80 g zahar brun ( din trestie de zahar), pentru caramelizare,

Mod de preparare

Ouale se bat bine cu zaharul, pana se albesc. Ciocolata se rade pe razatoarea mica. Smantana se incalzeste si se varsa peste ouale batute, amestecand continuu. Se adauga ciocolata si se amesteca energic. Compozitia rezultata se varsa in formele de ceramica(remeguin). Vasele se pun la cuptor la bain-marie, la 100°C, pentru 50 minute. Inainte de servire se presara zaharul bun si se da din nou la cuptor, la optinunea pentru grill, pentru 10 minute, pana se formeaza o crusta de caramel.

Vizualizari: 2550