»Direct la continut

Crochete din resturi de friptura

  • Timp de preparare: 25min
  • Din categoria: aperitive / traditionale

Ingrediente

500 g cartofi,
200 g resturi de friptura( pui sau porc),
100 g pesmet,
2 linguri patrunjel tocat fin,
100 g parmezan ras,
sare, piper, ulei,

Mod de preparare

Cartofii se pun la fiert intregi si in coaja. Se scot se racesc sub jet de apa calda, se curata si se paseaza, se formeaza un piure gros. Friptura se toaca cat mai marunt posibil. Pesmetul se amesteca cu parmezanul ras. Bucatile de friptura se amesteca cu pireul, sare, piper si patrunjel, se formeaza bile cam de marimea unei nuci, se trec prin amestecul de pesmet si parmezan si se pun in vasul cu ulei incins. Se prajesc cate 5 minute pe fiecare parte. se scot si se aseaza pe hartie absorbanta , pentru a inlatura excesul de grasime. Se servesc imediat cu diverse sosuri.

Vizualizari: 2481