»Direct la continut

Drob de miel

  • Timp de preparare: 1ora 45min
  • Din categoria: aperitive / traditionale

Ingrediente

oraganele de la miel: splina, ficatul, rinichii, inima,
2 legaturi ceapa verde,
1 legatura usturoi verde,
3 oua fierte,
3 oua crude,
1-2 legaturi patrunjel,
1-2 legaturi marar,
1 prapure sau pesmet,
sare, piper, ulei,

Mod de preparare

Organele de miel se spala, se curata bine, de pielite, grasime. Se taie in bucatele potrivite, se acopera cu apa si se adauga 2 pahare otet. Se lasa 1-2 ore, pentru a indeparta orice miros neplacut. Se pun apoi la fiert in apa, se lasa 30-45 minute, se ia spuma. Se lasa apoi sa se raceasca si se trec prin masina de tocat. Se trec prin masina de tocat: ceapa, usturoiul, patrunjel, marar. Se amesteca bine, se adauga ouale batute, sare si piper. Se formeaza o pasta, care trebuie sa fie legata, daca este fainoasa se mai adauga un ou crud. Se unge cu ulei o tava de chec sau rotunda, se aseaza prapurele cu marginile in afara, se pune amestecul de mai sus, se adauga pe mijlocul tavii, in amestec cele 3 oua fierte(fara coaja), se acopera cu prapurele ramas in afara. Tava se da la cuptor, la 150 grade, pentru 45 minute. Drobul se tine la frigider invelit in folie.

Vizualizari: 1753