»Direct la continut

Dulceata dovleac si citrice

  • Timp de preparare: 2ore 30min
  • Din categoria: muraturi, conserve, gemuri, dulceturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

2,5 kg pulpa de dovleac,
600 g caise uscate,
2 batoane de vanilie,
2 portocale, 2 lamai,
2,5 zahar,
1 grepfrut,
200 ml vin alb,

Mod de preparare

Caisele se pun in 600 ml apa, se lasa o ora. Dovleacul se decojeste, se scot semintele si se taie in bucatele. Se pun intr-un vas, impreuna cu apa de la caisele scurse, vinul alb. Vasul se pune pe foc pentru 40 minute. Se paseaza apoi dovleacul. In alt vas se adauga zeama unei lamai, zeama unui grepfrut, zeama de portocale, caisele taiate marunt, batoanele de vanilie taiate in doua pe lungime si pireul de dovleac. Se lasa la fiert 40 de minute, amestecand din cand in cand cu lingura de lemn. Se pune calda in borcane.

Vizualizari: 2779