»Direct la continut

Fasole batuta

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: aperitive / vegetariene (de post)

Ingrediente

250 g fasole alba,
3 cepe,
1 morcov,
2 lingurite de pasta de tomate,
1 capatana de usturoi,
sare, ulei, boia de ardei dulce, piper,

Mod de preparare

Fasolea spalata bine se lasa de seara pana dimineata la inmoiat. A doua zi se schimba apa si se pune la fiert, pana da in clocot, se schimba din nou apa si se adauga morcovul si 1 ceapa. Se lasa la fiert pana se inmuaie fasolea, se ia de pe foc, se scurge, se scoate ceapa, morcovul ramane, si se paseaza totul, cu putin ulei, usturoiul pisat, sare si piper. Separat se face un sos din ceapa taiata solzisori, calita in ulei pana devine aurie, boiaua de ardei si pasta de tomate. Acest sos se toarna peste fasolea asezata in vasul pentru servire.

Vizualizari: 4795