»Direct la continut

Mancare greceasca cu legume

  • Timp de preparare: 2ore
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

3 cepe,
700 g cartofi,
700 g dovlecei,
8 rosii,
2 ardeii,
4 catei de usturoi,
100 ml apa,
6 linguri ulei masline,
1 legatura marar,
sare, piper, maghiran,




Mod de preparare

Cartofii se curata si se taie in 4. Dovleceii se curata si se taie in bucatele. Rosiile se tin 30 de secunde in apa clocotita pentru a indeparta cu usurinta, pielita, se taie apoi in bucatele potrivite. Ardeii se taie rondele, se scot semintele. Ceapa se toca marunt si se caleste in 2 linguri de ulei, 3-5 minute, fara sa devina aurie. Intr-un vas cu 4 linguri de ulei, se adauga cartofii, dovleceii, rosiile, usturoiul taocat marunt, ardeii, mararul tocat fin, ceapa calita, sare, piper, maghiran si 100 ml apa. vasul se da la cuptor pentru 1.30-2 ore, la 175°C. In acest timp, legumele se vor intoarce, amesteca de doua ori. Se poate servi atat rece cat si calda.

Vizualizari: 11907