»Direct la continut

Mancare marocana cu miel si oua

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale

Ingrediente

350 g carne miel,
5 lingurite ulei masline,
1/4 lingurite sofran indian(curcuma), 1 lingurita chimen,
4 catei usturoi,
100 g pesmat,
6 oua,
sare, piper,

Mod de preparare

Cuptorul se incalezeste in prealabil, la 180°C. Uleiul se incinge, se adauga carnea de miel taiata in bucatele mici si usturoiul zobit. Se lasa la foc iute, 4-5 minute, se amesteca continuu, pana se rumeneste usor carnea. Se adauga apoi sofranul indian, chimenul, sare si piper. Se scade focul, pana la minim si se lasa 20 minute. Cand carne s-a rumenit, si s-a inmuiat, se ia de pe foc si se lasa 10 minute sa se raceasca. Se adauga apoi pesmetul, ouale sparte peste preparat. Vasul se da apoi 30 minute la cuptor.

Vizualizari: 2338