»Direct la continut

Muschi de vita la cuptor

  • Timp de preparare: 2ore
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale

Ingrediente

1 kg muschi vita,
300 g slanina sau bacon sau kaizer, 100 g unt,
sare, piper,

Mod de preparare

Carnea de vita se acopera cu felii de slanina/bacon/kaizer, se leaga cu ata sau scobitori. Se aseaza intr-o tava, se adauga untul, sare, piper si 1 cescuta de apa rece. Se da la cuptor, la foc domol, pentru 2 ore. In acest timp se storpeste din cand in cand cu sosul din tava. Cu 30 minute inainte de a se scoate, se taie ata se da deoparte slanina, se lasa sa se rumeneasca iar deasupra sa se formeze o crusta. Carnea nu trebuie sa fie prea fripta, sucul ei trebuie sa ramana rosiatic.

Vizualizari: 19898