»Direct la continut

Omleta cu legume(Tunisia)

  • Timp de preparare: 20min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

250 g ardei,
250 g rosii,
2 cepe,
3 catei usturoi,
2 linguri pasta de tomate,
3 linguri ulei masline,
7 oua,
sare, piper, boia de ardei iute, cateva fire de patrunjel sau cateva fire coriandru,

Mod de preparare

Ceapa se toaca rondele si se pune la calit in ulei. Cand s-a calit se adauga ardeiul taiat fasii, rosiile decojite si taiate bucatele, pasta de tomate, usturoiul pisat, boiaua de ardei, sare si piper. Se lasa sa fiarba 10 minute, la foc potrivit, se lasa pana se inmuaie toate legumele. Se adauga ouale batute ca la omleta si se mai lasa 5 minute pana se intaresc. Se serveste cu patrunjel sau coriandru tocat marunt.

Vizualizari: 2900