»Direct la continut

Paella vegetala

  • Timp de preparare: 2ore
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

500 g rosii,
200 g fasole verde,
300 g mazare,
250 g morcovi,
1-2 cepe,
250 g ciuperci,
2 ardei rosii,
10-15 linguri orez bob lung,
1-2 catei usturoi,
100 g masline fara samburi,
1 legatura patrunjel,
sare, piper, sofran, ulei masline,

Mod de preparare

Rosiile se decojesc si se taie in bucatele, fasolea verde daca e prea lunga se taie in doua, morcovii si morcovii se taie in bucatele mici, ciupercile si ardeii se taie felii subtiri. Ceapa si usturoiul se calesc putin in ulei. Cand ceapa a devenit translucida se adauga: mazarea, fasolea verde, ardeii, morcovii, ciupercile si 1/2 lingurita sofran. Se amesteca 2-3 minute, se adauga orezul, sare, piper si se umple vasul cu apa. Se lasa la fiert 1.30-2 ore, la foc domol. Cu 30 minute inainte de a fi luat de pe foc, se adauga maslinele. Se serveste cald si pentru un plus de savoare se mai poate adauga in momentul servirii, o lingurita ulei masline.

Vizualizari: 4532