»Direct la continut

Paella vegetariana

  • Timp de preparare: 1ora 25min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

400 g orez cu bobul lung,
1,25-1,50 l supa de legume(se pot folosi plicurile sau cuburile de tip Maggi sau Knorr),
2 cepe rosii,
3 catei de usturoi,
3 linguri ulei masline,
2 lingurite boia dulce de ardei,
1 lingurita sofran,
1 legatura patrunjel,
1 varf de cutit de scortisoara,
diverse legume(ardei de diferite culori, mazare, ciuperci, etc)

Mod de preparare

Ceapa si usturoi se taie marunt si se calesc in ulei, pana devin auri, se adauga si boiaua , spre sfarsit se adauga orezul, se mai tine 5 minute amestecand continuu. Supa de legume se pune la fiert, iar cand da in primul clocot se adauga sofranul. Aceasta supa se toarna peste orez, se lasa la foc domol, pana ce orezul incepe sa se umfle. Legumele se taie in bucati potrivite si se pun la fiert, cand sunt gata se adauga in vasul, in care orezul este aproape fiert, se amesteca usor.

Vizualizari: 5702