»Direct la continut

Pasta tartinabila de somon

  • Timp de preparare: 25min
  • Din categoria: aperitive / traditionale

Ingrediente

350 g somon proaspat, rara piele si oase,
1 ceapa,
1/2 lingurita cimbru,
1-2 frunze dafin,
5-6 boabe piper,
70 g somon fume,
1 galbenus,
1 lingura ulei masline,
zeama de la 1 sfert de lamaie,
2 linguri iaurt,
50 g unt, topit la temperatura camerei,
cateva fire de ceapa verde(numai partea verde) sau cateva fire de arpagic,
sare, piper proaspat macinat,

Mod de preparare

Somonul proaspat se pune la fier in apa, se adauga putina sare, cateva boabe de piper, 1/2 lingurita cimbru, 1-2 funze dafin, 1 ceapa taiata in doua, se lasa 10-15 minute. Se scoate se desface in bucatele mici si se lasa sa se raceasca. In acest timp intr-un bol se adauga iaurtul, galbenusul, untul, uleiul, zeama de lamaie, sare se amesteca bine cu mixerul pana ce amestecul devine omogen. Se adauga bucatele mici de somon fiert, bucatele mici de somon fume, ceapa tocata fin. Se amesteca din nou cu mixerul, cateva secunde. Se da la rece cel putin 30 minute. Se serveste tartinabil pe felii de paine prajita si orant cu salata verde sau alte legume.

Vizualizari: 2066