»Direct la continut

Paste cu pui si vinete

  • Timp de preparare: 40min
  • Din categoria: paste si pizza / traditionale

Ingrediente

500 g paste penne,
1 vanata mare,
2 cepe,
2 bucati piept de pui,
5 linguri ulei masline,
150 g parmezan ras,
1 lingura patrunjel tocat fin,
sare, piper,

Mod de preparare

Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare, respecatand timpul de fierbere indicat pe ambalaj, aproximativ 10 minute. Se scurg si se tin 1 minut sub jet de apa rece. Ceapa se toaca marunt si se caleste in jumatate din cantitatea de ulei. Vanata de decojeste si se taie in bucati. Pieptul de pui se taie in fasii subtiri si se prajesc in vasul cu ceapa, se adauga vinetele, sare, piper se lasa aproximativ 20 minute, la foc domol. Pastele si amestecul de vinete, ceapa, pui se pun intr-un vas de Jena, se adauga restul de ulei, se adauga parmezanul ras deasupra si se dau la cuptor pentru 10 minute.

Vizualizari: 2566