»Direct la continut

Paste vegetariene cu tofu

  • Timp de preparare: 35min
  • Din categoria: paste si pizza / vegetariene (de post)

Ingrediente

500 g paste spirale,
3 linguri ulei masline,
1 ceapa mare,
2-3 catei usturoi,
50 g tofu,
1 morcov,
1 dovlecel mic(zucchini),
400 g rosii decojite, conserva,
400 g suc de rosii,
8 masline, negre, fara samburi,
1 lingurita busuioc uscat,
1 lingurita patrunjel uscat,
1/2 lingurita oregano uscat,
sare, piper,

Mod de preparare

Pastele se pun la fiert in apa cu putina sare, se lasa 10 minute sau timpul indicat pe ambalaj. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Cand ceapa devine transulcida se adauga toful taiat bucati. Se amesteca 2 minute, se adauga apoi morcovul dat pe razatoare, dovlecelul taiat bucatele mici, rosiile din conserva maruntite, sucul de rosii, maslinele maruntite sau taiate rotund. Se lasa 5 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga busuiocul, patrunjelul, oregano, sare si piper. Se amesteca si se mai lasa , la foc domol inca 5 minute. Pastele se scurg, se pun in farfurii, se varsa sosul de mai sus.

Informatii nutritionale

1 portie, 328 g,
Calorii: 430,
Lipide: 11 g,
Colesterol: 0 mg,
Sodiu: 630 mg,
Glucide: 65 g,
Proteine: 18 g,
Vitamine-procent din valoarea nutritiva zilnica:
Vitamina A: 59%,
Vitamina C: 51%,
Calciu: 10%,
Fier: 41%

Vizualizari: 1342