»Direct la continut

Peste somon cu sos de ierburi

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: mancaruri cu peste / traditionale

Ingrediente

5 fiel de somon,
5 fiere marar,
3 fire patrunjel,
2 fire tarhon,
3 linguri ulei masline,
2 bucati/fire praz,
sare, piper,
Pentru sos:
4 fire marar,
4 fire patrunjel,
4 fire hasmatuchi,
4 linguri smantana,
sare, piper,

Mod de preparare

Prepararea sosului: Verdeturile se toaca marunt, se amesteca cu sare piper si smantana. Se mixeaza totul pana se obtine un sos. Se da la rece. Prazul se curata, se taie bucatele si se fierbe in apa cu sare, 25 minute. Mararul, patrunjelul, tarhonul se toaca marunt, se amesteca cu o lingura de ulei masline. Intr-o tigaie anti-adeziva, se putin ulei, se adauga fileul de peste si verdeturile tocate marunt deasupra. Se prajeste la foc domol timp de 15 minute, fara sa fie intors. Se scoate pestele usor pe farfurie, se adauga prazul fiert si 2 linguri de sos.

Vizualizari: 2829