»Direct la continut

Piept de pui cu stafide in maniera indiana

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale

Ingrediente

3 bucati mari piept de pui fara os si piele,
1 ceapa mare,
100 g stafide,
1 iaurt,
4 lingurite curry,
2 foi de dafin,
1 lingurita cimbru sau o crenguta verde,
sare, piper,

Mod de preparare

Ceapa se toaca solzisori fini, pieptul de pui se taie in bucatele de aproximativ 2 cm, se prajesc la foc iute, in 2 lingurite de ulei de masline. Se adauga sare, piper, foile de dafin si cimbrul. Cand puiul s-a rumenit se reduce focul si se adauga 300 ml apa, curryul. Se lasa sa fiarba 5 minute apoi se adauga iaurtul si stafidele tinute inainte 15 minute in apa rece. Se mai adauga 300 ml apa si se lasa sa fiarba 40 de minute, la foc domol, amestecand din cand in cand, mai adaugand apa daca sosul a scazut. Sosul trebuie sa fie abundent. Se serveste cu orez basmati.

Vizualizari: 3618