»Direct la continut

Placinta cu carne

  • Timp de preparare: 1ora 30min
  • Din categoria: aperitive / traditionale

Ingrediente

1 pachet de aluat pentru placinte din comert sau preparat in casa:
Pentru aluat:
300 g unt,
300 g smantana,
300 g faina,
1 oua( galbenus),
1 varf de cutit de sare,
Pentru umplutura:
200 g carne(pulpa e porc sau vita), sau carne tocata amestec,
1 morcov,
1 ceapa,
1 legatura marar,
1 ou,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Untul se freaca spuma, se adauga smantana, galbenusul, faina si un varf de cutit de sare se framanta bine. Se lasa o ora la rece, apoi se intinde o foaie si se taie in patratele de 6/6 cm. Carnea se pune la fiert. Dupa ce s-a fiert se da prin masina de tocat. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei, morcovul se da pe razatoarea mica si se adauga peste ceapa. Cand ceapa a devenit aurie se adauga si carnea tocata 1 minut. Aceasta compozitie se amesteca cu un ou crud, sare si pieper, marar tocat marunt si se pune cate o lingura in mijlocul fiecarui patrat, se pliaza colturile, se apasa bine pe margini,se ung cu un galbenus de ou si se da la cuptor.

Vizualizari: 7588