Ingrediente

1 pachet foi palcinta din comert sau ingrediente pentru pregatirea in casa:
1 pachet margarina,
150 ml apa,
20 g drojdie,
1 praf de sare,
1 lingurita miere,
faina cat cuprinde,
Pentru umplutura:
2 kg dovleac,
250 g zahar,
3 pliculete zahar vanilat,
1 lingurita scortisoara,

Mod de preparare

Pentru foi: margarina si sarea se pun intr-un bol mare. Drojdia se desface intr-un pahar cu 150 ml apa si o lingurita de miere, se amesteca pana la dizolvare. Paharul se completeaza cu apa calduta si se varsa peste margarina, se presara faina, se framanta cu mana pana se obtine un aluat de consistenta potrivita. Bolul cu aluat se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa sa creasca, intr-un loc caldut, 1-2 ore. Intre timp dovleacul se curata de coaja, se rade pe razatoarea mare, se amesteca cu zaharul vanilat, scortisoara, zaharul, se pun intr-un vas si se calesc cu putina margarina, o lingurita, se inabuse amestecand din cand in cand. Apoi se lasa la racit. Aluatul crescut se imparte in doua jumatati. Din prima jumatate, pe o plansa presarata cu cu faina, se intinde o foaie de marimea tavii in care se coace placinta. Tava se unge cu margarina si faina sau se aseaza o hartie pentru copt. Peste foaia de placinta din tava, se adauga umplutura de dovleac, rece. Peste umplutura se aseaza cea de-a doua foaie de aluat intinsa. Se introduce in cuptor si se lasa pana ce placinata se rumeneste, aproximativ 40-45 minute. Se scoate tava din cuptor, se inveleste cu un prosop curat de bucurie si se lasa 30 minute. Apoi se taie in bucatelele dorite si se presara cu zahar pudra.

Vizualizari: 11926