»Direct la continut

Rata marinata cu legume

  • Timp de preparare: 2ore 30min
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale
  • Publicat de: Martina

Ingrediente

1 piept de rata
250-300 ml vin spumant sec (spre ex. Angelli Presidente),
curry, oregano, busuioc, cimbru usturoi,
1 ardei gras de dimensiuni medii,
1 ceapa medie,
1 morcov mic,
1 cartof,
ulei, piper, sare

Mod de preparare

Pentru marinata: Pieptul de rata se taie fasii mari. Fasiile se ung cu curry si se presara cu oregano, busuioc si cimbru, dupa gust. Se pun intr-o farfurie adanca si se toarna vinul spumant sec deasupra. Se mai adauga si cativa catei de usturoi (2-3) taiati felii mari. Se lasa la marinat 2-3 ore. Preparare: Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se adauga fasiile de rata, scurse, impreuna cu ardeiul, ceapa, morcovul si cartoful - taiate felii subtiri (julien). Pieptul de rata se prajeste bine si cand se rumeneste se adauga si sosul de la marinata. Se mai lasa cateva minute (2-3) pe foc mic, sa fiarba. Servire: Cu orez alb fiert. (spre ex.: Scotti Bob Lung)

Vizualizari: 2131