»Direct la continut

Rosii umplute cu orez si seminte

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

4 rosii mari,
1/2 pahar orez,
4-5 fire ceapa verde,
6 masline negre, mari, desarate, fara samburi,
1/2 lingurita ierburi de Provence,
1 lingurita seminte de susan,
1 lingurita seminte de floarea soarelui,
50 g parmezan ras(optional)
sare, piper, ulei,

Mod de preparare

Se taie capacelul de la rosii si se scobeste usor cu lingurita, tot miezul. Pulpa se paseaza , se obtine un suc de rosii. Orezul se pune la fiert in apa cu putina sare, se scurge, se pune intr-un bol, se adauga maslinele tocate marunt, ierburile de Provence, semintele si 2 linguri din sucul de rosii. Se adauga sare si piper. Cu acest preparat se umplu rosiile deasupra se presara parmezan. Se pun intr-un vas de jena, se adauga putin ulei si 1 pahar apa, intre rosii se adauga ceapa tocata marunt. Vasul se da la cuptor, la 180°C, pentru 30-40 minute.

Vizualizari: 1997