»Direct la continut

Salata de creier

  • Timp de preparare: 15min
  • Din categoria: salate / traditionale

Ingrediente

250 g creier(porc, vita),
1 ceapa,
2 lingurite zeama lamaie,
5-6 masline negre,
2-3 fire patrunjel,
1 lingura ulei masline,
sare, piper,

Mod de preparare

Creierul se spala si se tine 1 ora in apa rece. Se pune la fiert in apa cu sare, pentru 10-15 minute. Se scoate, se scoate pielita si se zdrobeste cu furculita pana devine o pasta. Ceapa se toca marunt si se amesteca cu creierul, se adauga sare, piper, zeama de lamaie, uleiul. Se aseaza intr-un vas, se orneaza cu feliute de masline si frunze de patrunjel.

Vizualizari: 4127