»Direct la continut

Salata de rosii cherry cu ciuperci proaspete

  • Timp de preparare: 15min
  • Din categoria: salate / vegetariene (de post)
  • Publicat de: lilian

Ingrediente

500 gr rosii cherry,
9 ciuperci proaspete,
3 catei de usturoi,
1 ardei rosu copt,
3 fire de menta proaspata,
1 ceapa rosie medie,
Pentru sos:
2 lingurite miere de albine,
1 lingurita otet balsamic,
1 lingurita sos soia,
30 ml ulei de masline rafinat,
1 jumatate lingurita usturoi pisat,
piper boabe semi macinat, sare dupa gust.

Mod de preparare

Rosiile se taie in jumatati, ceapa se taie in patru apoi julien,usturoiul se taie feliute subtiri, ciupercile se taie si ele feliute de 2 milimetri, ardeiul rosu prajit,curatat de coaja se taie cubulete mici, menta proaspata se toaca marunt. Rosiile cherry, dupa ce au fost taiate pe jumatate, se dau cu sare se pun intr-o strecuratoare 10-15 min sa se scurga de zeama, apoi se amesteca cu toate legumele. Se adauga sosul( se amesteca intr-un bol: mierea, otetul balsamic, sosul de soia, uleil de masline, usturoi pisat, pier proaspat macinat).

Vizualizari: 1281