»Direct la continut

Salata de vinete cu nuca

  • Timp de preparare: 25min
  • Din categoria: aperitive / vegetariene (de post)

Ingrediente

1-2 vinete potrivite,
10-15 nuci,
50 ml ulei nuca sau masline,
1 lingurita coriandru boabe, macinat proaspat,
sare, piper,

Mod de preparare

Vinetele se coc pe o tava pe aragaz, sau se pun pe o tava acoprita cu folie de aluminiu. Tava se da la cuptor, pentru 15 minute, la 200°C. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja, se marunteste, se pune intr-un bol. Se adauga uleiul, putin cate putin amestecand continuu cu mixerul, se adauga miezul de nuca maruntit, coriandru, sare si piper. Se da serveste cu paine prajita.

Vizualizari: 4304