»Direct la continut

Sarmale cu nuci

  • Timp de preparare: 1ora 30min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

20 foi de varza,
1 cana orez,
2 morcovi,
1 telina mijlocie,
4 cepe,
1 foaie dafin,
2 linguri nuci pisate,
1 cana suc de rosii,
1 legatura verdeata,
1 crenguta de cimbru.
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Foile de varza se oparesc, daca varza este cruda si se lasa la scurs. Morcovii si telina se dau pe razatoarea mica, ceapa se toaca marunt si se pun toate, la calit intr-o cratita cu ulei, 2-3 minute. Intr-un castron se pune orezul, ceapa, morcovii, telina, sarea, piperul, verdeata tocata, nucile pisate si se amesteca bine. Cu aceasta compozitie se umplu foile de varza si se invelesc cu grija. Se pun intr-o cratita, deasupra lor se toarna apa clocotita, cat sa le acopere cu cca 5 cm. Se pune foaia de dafin si crenguta de cimbru. Se dau la cuptor la foc mic, si dupa cca 20 minute de fiert se aduga si sucul de rosii si se mai lasa sa fiarba incet, 15 minute.

Vizualizari: 6801