»Direct la continut

Sarmale in foi de vita a la turc

  • Timp de preparare: 3ore
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale

Ingrediente

foi de vita,
500 g carne tocata de vita,
500 de carne tocata de porc,
2 cepe,
1 cana de orez,
5 pahare de vin alb,
2 legaturi de patrunjel,
2 felii de de paine,
1 cana de orez,
200 g kaizer,
1 pahar supa de carne(se pot folosi cuburi de tip knoo sau maggi), sare, piper, ulei,

Mod de preparare

Foile de vita se tin 3 minute in apa clocotita cu sare, se scot pe o hartie absorbanta, se lasa sa se raceasca. Orezul se pune a fiert in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Carnea de vita si carnea de porc se amesteca, se adauga ceapa tocata marunt, patrunjelul tocata marunt, painea inmuiata in putina apa sau supa de carne, orezul fiert si scurs, sare si piper. Se amesteca bine si se ia din compozitie cu lingura, se aseaza in mijlocul foii de vita, se ruleaza bine. Se continua operatia pana se termina ingredientele. Intr-un vas se face un pat de kaizer taiat marunt, se pun sarmalele, fara a lasa mult spatiu intre ele, se adauga vinul si un pahar de supa de carne. Vasul se pune la cuptor, la foc domol, pentru 2-3 ore.

Vizualizari: 3185