»Direct la continut

Sarmalute din peste oceanic

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: mancaruri cu peste / traditionale

Ingrediente

1 1/2 kg peste,
3 cepe,
100 g orez,
1 varza murata,
1 legatura patrunjel,
1 legatura marar,
1 lingura pasta tomate,
sare, piper, cimbru, ulei,

Mod de preparare

Pestele se spala, se curata si se fierbe 15 minute in apa cu sare. Se scoate, se curat de piele si oase si se da prin masina de tocat. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei, se adauga orezul, verdeata tocata marunt, sare, piper, cimbru si 350 ml apa sau zeama de carne. Se lasa pana ce scade apa si se amesteca apoi cu pestele tocat.Varza se desface in frunze si se formeaza sarmalele cu umplutura de mai sus. Intr-o cratita cu ulei se aseaza un start de varza tocata apoi un start de sarmale asezate pe rotund, se repeta operatia pana se termina ingredientele. Pasta de tomate se desface cu apa si se toarna peste sarmale cat sa le acopere. Se lasa pe aragaz la foc mic. cand sunt aproape scazute, se dau la cuptor pentru 10 minute. Se servesc fierbinti.

Vizualizari: 4294