»Direct la continut

Scoici cu sos de unt

  • Timp de preparare: 20min
  • Din categoria: mancaruri cu peste / traditionale

Ingrediente

2,2 kg scoici(60 bucati),
350 g unt,
8-10 catei usturoi,
1 legatura mare patrunjel,
2 felii paine prajita,
sare, piper,

Mod de preparare

Untul se lasa la topit, la temperatura camerei, se scoate din frigider cu o ora inainte, se taie in bucatele pentru a se topi mai repede. Se toaca marunt usturoiul si patrunjelul, se amesteca cu untul, cu lingura de lemn, pana se omogenizeaza. Se adauga sare si piper. Scoicile se spala, se pun la fiert in apa clocotita, pana se desface cochilia. Se scot si se scurg. Pe fiacre bucata de scoica, cea cu carne, se pune cate o lingurita din sosul de unt. Pe o tava pentru cuptor, se intinde folie de aluminiu, se pun scoicile. Cele doua felii de paine se faraminteza, pana se obtine un pesmet. Se presara pesmetul pe fiecare scoica. Tava se da la cuptor, pentru 5-8 minute, la 220°C.

Vizualizari: 3907