»Direct la continut

Sos de portocala

  • Timp de preparare: 15min
  • Din categoria: sosuri / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

1 portocala,
100 g unt,
1 lamaie,
2 galbenusuri,
1 lingura otet,
sare, piper,

Mod de preparare

Se curata portocala iar coaja rasa, se pune 10 minute, in apa fiarta, apoi se scurge. Otetul se fierbe in alt vas impreuna cu sare si piper, se lasa 5 minute. Se lasa la racit. Apoi se adauga galbenusurile batute si desfacute cu putina apa. Vasul se pune la foc domol, se amesteca continuu cu telul, pana ce compozitia devine omogena, se adauga bucatelele de unt. Cand sosul este omogen se adauga zeama de lamaie, zeama de portocala si coaja de portocala, se amesteca bine, 1 minut. Sosul se serveste cald, cu peste.

Vizualizari: 2087