»Direct la continut

Sos de rosii cu busuioc

  • Timp de preparare: 50min
  • Din categoria: sosuri / vegetariene (de post)

Ingrediente

10-12 rosii,
5 cepe,
5 catei usturoi,
10-12 frunze busuioc, verde
1 pahar supa pui(se pot folosi cuburi de tip knorr sau maggi),
1 lingurita zahar pudra,
sare, piper, ulei masline,

Mod de preparare

Ceapa se toaca marunt. Rosiile se tin 40 secunde in apa clocotita pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie marunt, pastrand pe cat posibil, sucul lor. Ceapa se pune la calit in ulei. Cand ceapa devine translucida, se adauga zaharul, se caramelizeaza cateva minute, se amesteca continuu. Se adauga apoi rosiile si sosul lor, supa de pui incalzita. Vasul se acopera si se lasa la foc domol, 40 minute. Dupa 25 minute se adauga usturoiul pisat. La sfarsit se adauga sare, pier si busuiocul tocat fin. Se serveste cu paste.

Vizualizari: 2482