»Direct la continut

Sos din ficat de pui

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: sosuri / traditionale

Ingrediente

250 g ficat de pui,
1 ceapa,
30 g faina,
50 g unt,
1 lingurita pasta de tomate,
100 ml sau supa de zarzavat,
1 legatura marar,
1 legatura patrunjel,
sare, ulei, piper, nucsoara,

Mod de preparare

Ficatul se spala bine, se lasa la scurs, apoi se prajesc in ulei. Se scot se racesc si se trec prin masina de tocat. in uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt, se trece apoi si ea prin masina de tocat si se amesteca cu ficateii si verdeata tocata marunt. Untul se incinge se adauga faina si apa in care s-a pus si lingurita de pasta de tomate, se face un sos alb. Se lasa 2 minute, se adauga sare, piper, un varf de cutit de nucsoara. Compozitia de ficatei, ceapa si verdeata se dezleaga cu cateva picaturi de apa si se amesteca cu sosul de pe foc. Se mai lasa 20 de minte pe foc avand grija sa nu se prinda. Se serveste cald cu legume fierte.

Vizualizari: 4560