»Direct la continut

Sos picant de legume

  • Timp de preparare:
  • Din categoria: sosuri / vegetariene (de post)

Ingrediente

5 rosii,
2 cepe,
1 ardei gras,
1/2 ardei iute,
2 catei de usturoi,
1 legatura de patrunjel,
2-3 pahare apa,
sare, ulei, zahar, piper,

Mod de preparare

Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei. Rosiile se oparesc, pentru a inlatura cu usurinta cojile, se curata de seminte se maruntesc si se toaca marunt. Ardeiul gras se curata, de seminte la fel si ardeiul iute, se toaca marunt. Cand ceapa a devenit aurie se adauga rosiile, ardeiul, apa si se lasa la foc mic pana se inmoaie toate legumele. Se iau de pe foc si se paseaza. Se mai adauga putina apa daca este prea gros si se pune din nou pe foc 2-3 clocote, se sareaza, piperaza, se pune un varf de cutit de zahar si usturoiul pisat. Se serveste cu patrunjel tocat fin. Se recomanda pentru paste si fripturi.

Vizualizari: 2110