»Direct la continut

Spaghetti siciliene

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: paste si pizza / traditionale

Ingrediente

600 g spaghetti,
3 catei de usturoi,
1 ardei rosu iute,
8 rosii,
2 vinete,
5-6 masline,
2-3 ardei,
1 lingurita capere,
4-5 ansoa desarati,
4-5 frunze busuioc,
sare, piper, ulei,



Mod de preparare

Pastele se pun la fiert in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Vinetele si ardeii se coc, se decojesc de pielite si se taie bucatele. Rosiile se tin putin in apa clocotita pentru as indeparta cu usurinta pielita apoi se paseaza, se zobesc. Intr-un vas se pun rosiile, vinetele, ardeii, usturoiul pisat si ardeiul iute tocat marunt, maslinele maruntite, fara samburi. Vasul se pune la foc si se lasa 10 minute sa fiarba incet. Inainte de a fii luat de pe foc se adauga sare, piper si busuiocul tocat marunt. Pastele se scurg si se servesc cu sosul de mai sus.

Vizualizari: 4508