»Direct la continut

Suc de rosii pentru iarna

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: muraturi, conserve, gemuri, dulceturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

5 kg rosii,
1 kg de ceapa,
100 g zahar,
4-5 linguri ulei,
1 lingura praf de usturoi, condimente( cimbru, cuisoare, foi de dafin, ienibahar),
sare,

Mod de preparare

Rosiile se spala si se dau prin masina de tocat speciala, care separa cojile si semintele sau se toarna apa clocotita pentru a se inlatura cu usurinta pielita, se desfac in doua se scoate cotorul verde si semintele, se dau apoi prin masina de tocat sau se paseza cu mixerul. Ceapa se toaca foarte marunt posibil si se inabuse in ulei, se stinge cu putina apa, se adauga sare dupa gust. Sucul de rosiile, ceapa calita, condimentele se pun la fiert pana se leaga bine. Se pune cald in borcane sau sticle curate si uscate, se pun intr-un loc intunecos, se acopera cu o patura, se lasa pana a doua zi.

Vizualizari: 6152