»Direct la continut

Sufle de dovlecei

  • Timp de preparare: 35min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

5 dovlecei,
3 catei de usturoi,
1 ceapa,
3 oua,
60 g parmezan,
100 ml smantana,
100 ml lapte,
sare, piper,

Mod de preparare

Dovleceii se curata, se taie pe lng felii in grosime de 2 cm, se dau cu sare, si se lasa o oara, la temperatura camerei, pentru ca sa se scurga toata apa din dovleceii. Se sterg apoi bine cu un servet, se taie in cubulete potrivite. Ceapa si usturoiul se toaca marunt, se pun la calit in ulei, apoi se adauga jumatate din cantitatea de dovlecel, se lasa pana devin auri. Jumatatea de dovlecel ramasa se mixeaza. Laptele, ouale si smantana se amesteca cu piureul de dovlecel, dar si cu legumele calite. Se adauga 2 linguri de ulei intr-un vas de jena, se aseaza un pat de parmezan ras, apoi se toarna compozitia de mai sus, se sareaza si pipereaza si se adauga al doilea strat de parmezan ras. Se da la cuptor pentru 20-25 minute, la 220°C.

Vizualizari: 5848