»Direct la continut

Sufle de morcovi cu sos de ceapa si mazare

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

1 kg morcovi,
500 g mazare,
2 cepe,
2 oua,
1 pahar supa de pui(se poate folosi cuburi de tip knorr sau maggi),
50 g branza rasa,
6 linguri unt,
1 lingurita zahar,
sare, piper, ulei,

Mod de preparare

Morcovii se curata si se taie rondele, se pun intr-un vas, se acopera cu apa, se sareaza si se pun la fiert 10-15 minute. Se scurg se aseaza intr-un vas cu pa linguri unt, un pahar supa si 1 lingurita zahar. Vasul se acopera si se lasa sa fiarba pana se absoarbe tot lichidul, 20-25 minute. Morcovii fierti se zobesc cu furculita, se adauga 2 oua batute , branza rasa, 2 linguri unt, sare, piper. Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei, se adauga si mazarea. Se adauga 3-4 linguri apa si putina sare. Se unge o tava cu unt, se adauga morcovii si se da la cuptor, la foc domol, pentru 15 minute. Se serveste cu sosul de ceapa si mazare.

Vizualizari: 2185