»Direct la continut

Supa crema de ciuperci

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / vegetariene (de post)

Ingrediente

200g ciuperci proaspete sau din cutie,
1-2 cartofi,
1 telina mica,
2 morcovi,
1 fir de praz,
1 varza mica sau o gulie,
1 radacina de patrunjel,
1 ceapa,
3 catei usturoi,
2 ardei,
50 ml suc de rosii,
1 legatura patrunjel,
sare, ulei,

Mod de preparare

Legumele se curata si se pun la fiert in urmatoarea ordine: telina, morcovii si patrunjelul, dupa 10 minute se adauga cartofii, ceapa, ardeii, prazul, varza( sau gulia) si se lasa sa fiarba la foc mic cca. 25 minute. Ciupercile si usturoiul tocat marunt se pun la calit in ulei, 2-3 minute.
Dupa ce legumele au fiert, se scurg de zeama si se paseaza bine. Pasate astfel, legumele se pun la loc in zeama in care au fiert, se adauga sucul de rosii, sare si se pune din nou la foc. Dupa ce mai da un clocot se pun si ciupercile. La sfarsit se adauga patrunjelul tocat marunt.

Vizualizari: 7338